GAMMA DEGLI ALIMENTI
GAMMA: GRADO DI LAVORAZIONE CHE HANNO SUBITO 
I GAMMA: FRESCHI - NON TRATTATI
II GAMMA: PASTORIZZATI - STERILIZZATI - LIOFILIZZAZIONE
III GAMMA: CONGELATI - SURGELATI
IV GAMMA: FRUTTA/VERDURA: FRESCHE - LAVATE - ASCIUGATE - TAGLIATE --> VASCHETTE /SACCHETTI PLASTICA ATMOSFERA MODIFICATA/CONTROLLATA
V GAMMA: PIATTI PRONTI - PRE COTTI - PRE CUCINATI - SOTTOVUOTO REFRIGERATI - RIGENERATI
